Soupe
aux lentilles عدس شوربة , chorba adas
Ingrédients
300
g de viande rouge
300
g de lentilles
1
oignon
1 c
à c de sel
¼ c
à c de cannelle
1 c
à s de smen
1
poignet de riz
1
botte de persil
1
citron
1
noisettes de sme
¼ de
c à c de poivre noir
sel
Instructions
Mettez
la viande coupée en morceaux dans une marmite et râpez dessus l’oignon
Ajoutez
smen, sel, cannele, poivre, un petit verre d’eau et faites revenir 10 minutes
Triez
les lentilles, et lavez-les et faites-les blanchir 10 minutes dans l’eau
bouillante
Ajoutez
de l’eau à votre marmite (1,5 litre à peu prêt ) et faite bouillir
Jetez
l’eau de dont laquelle on a mis les lentilles et les ajoutez ces derniers à la viande,
Laissez
cuire 30 minutes
Lavez
les grains de riz, semez-les dans la marmite
Mélangez
dans un bol, le persil haché finement (réservez un peu pour le service), le
citron pressé, la noisette desmenet faire
Fondre
dans une casserole
Arrosez
de ce mélange votre marmite et éteindre le feu aussitôt
Servir
avec un jus de citron
Laissez
cuire Une dizaine de minutes