Je vous propose un délicieux rôti à la façon tunisienne. Un plat très
simple et très savoureux surtout avec l'ajout de l'origan un vrai régal. Une
recette à faire et à refaire sans hésiter tellement c'est bon.
Ingrédients:
Morceaux de gigot d'agneau
1 gros oignon
3 pommes de terre
2 tomates
1 piment vert
2 gousses d'ail
Huile, sel, poivre, curcuma et
origan sec
Étapes de
préparation
- - Mettre
la viande dans un bol et l'épicer en ajoutant un peu d'huile et
d'eau. Laisser mariner.
- - Couper
un oignon finement et le faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les
morceaux de viande. Les faire dorer, sur-baigner d'eau et laisser mijoter.
- - Entre
temps, éplucher les pommes de terre et les couper en 6 chacune.
- - Saler
les pommes de terre et les frire jusqu'à ce qu'elle aient une couleur dorée.
- - Lorsque
la viande est cuite, la mettre dans un plat de four avec les pommes de terre
frites et décorée de la tomate coupée en tranches. Mettre dorer au four.
- - Au
moment de servir, décorer d'un peu de persil et d'oignon finement coupé.
Chahia Tayba :)
Mosli 3alouch
كتف علوش +ملح+فلفل أكحل+تابل+ثوم+اكليل+زعتر+ن
فوح و خليه يرتاح 1 ساعة
حطو في طبق بلور وغطيه بغطاءه
دخلو للفرن في نار قوية لمدة ساعة
اقلي البطاطا ثم في ال3 دقائق الأخيرة للحم ارميها في الطبق
سوف تتحصلين على مرق اللحم
و زين على دوقك
شاهية طيبة
كتف علوش +ملح+فلفل أكحل+تابل+ثوم+اكليل+زعتر+ن
فوح و خليه يرتاح 1 ساعة
حطو في طبق بلور وغطيه بغطاءه
دخلو للفرن في نار قوية لمدة ساعة
اقلي البطاطا ثم في ال3 دقائق الأخيرة للحم ارميها في الطبق
سوف تتحصلين على مرق اللحم
و زين على دوقك
شاهية طيبة