Recette de cheesecake caramel banane

Recette de cheesecake caramel banane
    Recette de cheesecake caramel banane

    Pour la base
    200g de biscuits saida ou chocotom
    100g de beurre
    Pour la crème
    300g fromage frais ( président ou petits suisse nature ...)
    500g de ricotta
    4 petits ou 3 gros œufs
    80g de sucre
    3 bananes
    Pour la sauce caramel
    80g de sucre en poudre
    100ml de crème fraiche
    40g de beurre
    une bonne pincée de sel

    1. La croute du cheesecake
    Écraser les biscuits et mélanger avec le beurre fondu pour en faire une pâte
    Sur un moule à gâteau amovible verser et tasser cette pâte dedans.
    Mettre 15min au frigo.

    2. La sauce caramel
    Chauffer le sucre jusqu'à ce qu'il caramélise. Retirer le du feu et y verser la crème chauffée puis mélanger très vite avec une cuillère en bois; ajouter le beurre et le sel et remettre sur feu doux en mélangeant. .
    Si des morceaux de caramel ne veulent pas fondre, passer la sauce au mixeur, cela fera de tout petits éclats croquants; c'est super bon !

    3. La crème au fromage
    Battre un peu les fromages ensembles avec un batteur électrique pour les assouplir. Ajouter les oeufs en mélangeant bien puis ajouter le sucre et 2 bananes écrasées à la fourchette.

    4. Le Cheesecake
    Verser la moitié de la pâte fromagère sur la base biscuitée.
    Mélanger la moitié de la sauce au caramel avec 2 cuillères à soupe de crème au fromage et verser dans le moule (pour faire une couche de caramel au milieu du cheese cake) puis recouvrir du reste de fromage.

    Mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 1h. Quand c'est cuit, laisser le cheese cake bien refroidir à température ambiante avant de la mettre au frigo pour au moins 12h.

    Au moment de servir, recouvrir le cheesecake du reste de sauce au caramel. Couper la banane restante et déposer les tranches sur le dessus pour décorer.
    Et voilà, il ne reste plus qu'a se régaler


    تشيز كيك الموز
    المقادير
    10 حبات كيك سويسرول مقطع إلى حلقات
    3 حبات موز مقطعها إلى حلقات
    2 ظرف دريم ويب
    6 حبات جبن كيري
    صفار 4 بيضات
    1 كوب سكر
    2 م-ك جلاتين بودرة
    عصير 1 ثمره ليمون
    ربع كوب حليب سائل
    الطريقة
    يذوب الجيلاتين في ربع كوب ماء دافيء
    و من ثم يتم خلط الدريم ويب و السكر و الجبن و الحليب و صفار البض و عصير الليمون لمده 5 دقائق في الخلاط
    ثم يضاف الجيلاتين المذوب إلى الخليط و يخلط مره أخري لمده 2 دقيقه
    تحضر صينية للتشيز كيك متوسطه الحجم
    و يرص السويسرول المقطع في قاع الصينية و يضاف فوقه الموز المقطع
    ثم يضاف إليه الكريمة المجهزة
    و توضع تشيز كيك بالموز في الثلاجة لمده 2 ساعة