Recette de hlalim

Recette de hlalim
    Recette de hlalim

    INGRÉDIENTS :
    400g de hlalim
    300g de fèves sèches trempées dans l’eau
    100g de pois chiches trempés dans l’eau
    70g de persil
    70g de céleri
    3 piments verts
    1 oignon
    6 cuillère à soupe d’huile
    3 cuill. à soupe de tomate
    1/2 cuill. à soupe d’harissa
    1/2 cuill. à soupe de piment moulu
    sel /poivre

    PRÉPARATION :
    1*Hacher le persil et le céleri,

    2*chauffer l’huile+un oignon coupé.

    3*Ajouter le concentré de tomate délayé dans de l’eau, l’harissa, le piment moulu, les légumes secs.

    4* Mélanger le tout, ajouter 1 litre d’eau et laisser cuire 25 minutes.

    5* Vérifier toujours l’eau et ajouter après ½ litre, ajouter les piments,le hachis de persil+céleri et  verser les hlalim+poivre et laisser cuire pendant 10 min.

    6*servir chaud



    *vous pouvez ajouter à cette préparation du kadid ou de la viande coupée