Recette de Tranche de thon et sa sauce Kerkénaise
Les Ingrédients :
4 Tranches de Thon
1 Oignon
1 Tomate
1 Piment vert
1 cuillère à soupe Concentré de tomate
1 cuillère à café Harissa
Huile végétale
1 verre Eau
1 cuillère à café Ail haché
1 cuillère à café Coriandre en poudre
1 cuillère à café Cumin
1 cuillère à soupe Olives coupées
1 cuillère à soupe Câpres
Étapes de préparation :
0/Dans un grand plat de four, mélanger l'eau, l'huile, le concentré de tomates, l'harissa, sel et poivre.
1/Couper l'oignon, la tomate et le piment et les ajouter à la sauce.
2/Ajouter aussi les câpres et les olives.
3/Epicer les tranches de thon avec le coriadre, le cumin et du sel, les disposer sur la sauce et introduire le tout au four à 180°.
4/La cuisson prend entre 20 et 30 minutes.
Chahia Tayba
Les Ingrédients :
4 Tranches de Thon
1 Oignon
1 Tomate
1 Piment vert
1 cuillère à soupe Concentré de tomate
1 cuillère à café Harissa
Huile végétale
1 verre Eau
1 cuillère à café Ail haché
1 cuillère à café Coriandre en poudre
1 cuillère à café Cumin
1 cuillère à soupe Olives coupées
1 cuillère à soupe Câpres
Étapes de préparation :
0/Dans un grand plat de four, mélanger l'eau, l'huile, le concentré de tomates, l'harissa, sel et poivre.
1/Couper l'oignon, la tomate et le piment et les ajouter à la sauce.
2/Ajouter aussi les câpres et les olives.
3/Epicer les tranches de thon avec le coriadre, le cumin et du sel, les disposer sur la sauce et introduire le tout au four à 180°.
4/La cuisson prend entre 20 et 30 minutes.
Chahia Tayba