Recette d’Ojja Tunisienne aux boules
de viande
INGRÉDIENTS :
6 tomates fraîches
2 piments forts
300g de viande haché épicé
(sel/poivre/ail/menthe séché/persil haché)
2 c.a.s tomate concentré
Sel/poivre/carvi et coriandre moulu
2 gousses d’ail haché
3 c.a.s huile végétale
1 œuf
PRÉPARATION :
1*épiler et couper finement les
tomates
2*couper les piments en quartiers
3*épicer la viande et confectionner
des boules
4*mettre sur feu moyen
huile+tomates+piment et laisser mijoter 3 min
5*ajouter ¼ l d’eau +les épices et
les boules de viande et laisser 10min sur un feu moyen
6*enfin ajouter un œuf et servir
chaud