Ingrédients :
6 feuilles de malsouka
6 œufs
100 g de gruyère râpé
2 pincées de poivre
1/2 litre d'huile à frire
1 citron
Préparation :
Mélanger le fromage râpé avec le poivre.
Garnir les feuilles de malsouka avec le fromage.
Casser les œufs un par un sur les feuilles.
Replier chaque feuille en deux, en forme d'un triangle les faire dorer une à la fois sur les deux côtés.
Servir bien chaud avec du citron
بريك بالجبن
بريك بالجبن
4 أوراق الملسوقة
150 غ جبن ريكوتا
بقدونس مفروم
1 بصلة صغيرة مفرومة
4 بيضات
فلفل من الملح و المسحوق الفلفل الأسود
طريقة إعداد بريك بالجبن:
نسلق بيضتين في الماء، نقطعهم في شكل دوائر، نضيف جبن الريكوتا، البصل المفروم، البقدونس، الملح و الفلفل الأسود ثم نحرك الخليط. ثم نضيف البيضتين و نخلط
نضع ملعقة من الحشو داخل كل ورقة ملسوقة، و نغلق ورقة الملسوقة ونشكلها حسب الرغبة إلى مثلثات أو مربعات
نضعه في الفرن لمدة 15 دقيقة