Recette du kabkabou tunisien (tajine de poisson à la variantes)

Recette du kabkabou tunisien (tajine de poisson à la variantes)
    Recette du kabkabou tunisien :



    INGRÉDIENTS:
    500g de thon (poisson)
    1/2 citron confit
    20g capre
    olives noir
    3 c.a.s tomate concentré
    harissa arabe
    sel/poivre
    piment fort
    4 épices
    huile
    1 oignon
    3 gousses d’ail
    1 poivron
    3 piment de cayenne

    PRÉPARATION:


    1*faire dorer les tranches de thon dans un bain d’huile salé/poivré et les laisser a coté

    2*dans une marmite mettre l’oignon haché+huile puis ajouter tomate+les épices+1/2 litre eau et les laisser cuire 15min

    3*ajouter les variantes+les tranches de thon et laisser encore 10 min sur un feu doux

    4*ajouter enfin le poivron vert+poivron noir moulu