Recette du Loup farci aux fruits de mer

Recette du Loup farci aux fruits de mer
    Recette du Loup farci aux fruits de mer

                            
    INGRÉDIENTS :
    4 loups
    1 kg de fruits mer (calamars+chevrettes+moules)
    Persil haché
    4 gousses d’ail
    Grain de fenouil
    Sel/poivre
    Cumin
    80 g beurre
    Crème fraîche
    5 feuilles de brick

    PRÉPARATION :


    1*nettoyer, écailler, vider et laver les poissons

    2*couper les fruits de mer en dés et les cuire dans ; beurre+ail+les épices+crème fraîche+persil
    3*assaisonner les poissons

    4*farcir les loups et les couvrir avec une feuille de brick                         


    5*étaler au beurre et les mettre au four