Recette
du Loup farci aux fruits de mer
INGRÉDIENTS
:
4
loups
1 kg
de fruits mer (calamars+chevrettes+moules)
Persil
haché
4
gousses d’ail
Grain
de fenouil
Sel/poivre
Cumin
80 g
beurre
Crème
fraîche
5
feuilles de brick
PRÉPARATION
:
1*nettoyer,
écailler, vider et laver les poissons
2*couper
les fruits de mer en dés et les cuire dans ; beurre+ail+les épices+crème
fraîche+persil
3*assaisonner
les poissons
4*farcir
les loups et les couvrir avec une feuille de brick
5*étaler
au beurre et les mettre au four
