Recette de brik el mahdiaVous cherchez un dessert différent et original ? Faites vous plaisir avec brik el Mahdia
Le Brik est un gâteau traditionnel et particulier qui est spécialité de Mahdia datant de l’époque Ottoman. Ce dessert offre un feuilleté doré par sa forme florale.
Ingrédients:
1 verre d'eau
le jus d'1/2 citron
2 c.a.s d'eau de fleur d'oranger ou de géranium
fécule de mais
du blanc d’œuf
huile pour friture
Préparation:
dans un jatte tamiser la farine ajouter le sel et le beurre fondu ensuite mélanger
versez l'eau tiède petit à petit en pétrissant. vous aurez une pâte lise, molle, et surtout pas collante
diviser la pâte en sept boules égaux, couvrir avec un film plastique et laisser reposer le temps de préparer la farce.
Pour la farce:
mélanger la poudre d'amande, le sucre glace et l'eau de fleur d'orange afin que vous aurez un mélange homogène. formez des petites boules à la taille d'une grosse noisette et laissez reposer;
