Recette des Petits pains au lait pour sandwiches
Ingrédients :
500 g de farine
kes 7lib (un verre du lait)
kes sghir zit (un petit verre d'huile)
zouz mgharaf kbar sucre (2 cas sucre)
zouz mgharaf kbar zebda (2 cas beurre)
1 sachet de levure boulangère
sel
Diluer la levure dans un peu d'eau tiède .
Dans le bol du robot, mettre la farine, l'huile, le sucre, la levure , sel .
Verser le lait petit à petit tout en pétrissant la pâte, puis ajouter le beurre coupé en petit des, continuer de pétrir encore quelques minutes afin d'obtenir une boule souple et moelleuse .
Placer la pâte dans un bol huilé, couvrir avec un film alimentaire et laisser lever dans un endroit tiède pendant 1h à 1h30.
Une fois la pâte a doublé de volume, la dégazer et former des petites boules .
Les placers sur une plaque recouverts de papier sulfuriser et bien espacées .
Badigoeuner avec un jaune d'oeuf et un peu de sauce soja , laisser lever encore une fois pendant 1h .
Enfourner les petits pains dans un four chaud à 180°c .
Pour garnir les sandwichs il vous faut :
Crème au thon ( thon , mayonnaise , sel et poivre et un de cumin .)
feuille de salade , tranche de tomate , 2 oeufs durs , carré de fromage , des cornichons , surimi