Recette des Sablés pastèques: Voilà une recette toute mignonne idéale pour des goûters
entre amis autour d’une petite tasse de thé. J’espère qu’elle va vous donner envie de la reproduire chez vous :)
N’hésitez pas à m’envoyer vos photos si c’est le cas ! Vous pouvez me laisser
un commentaire pour m’aider à choisir mes prochaines recettes ;)
Ingrédients :
– 40 gr de sucre glace.
– 40 gr de poudre d’amandes.
– 150 gr de farine.
– 60 gr de beurre froid.
– 1 œuf.
– 1 sachet de sucre vanillé.
– de l’extrait de vanille.
– du colorant rouge et vert.
– des pépites de chocolats.
Préparation :
– Dans un saladier, versez le sucre glace, la poudre
d’amandes, le sucre vanillé et la farine. Ajoutez-y le beurre coupé en dés et
commencez à sabler la pâte : frottez le mélange entre vos doigts jusqu’à
l’obtention d’une préparation ayant la texture du sable.
Le beurre doit être intégré au mélange, mais il ne faut pas
non plus trop le travailler pour ne pas le réchauffer.
- Ajoutez l’œuf battu avec l’extrait de vanille et
travaillez une nouvelle fois la pâte pour pouvoir former une boule.
Divisez cette boule de cette façon : 2/4 que vous colorez en
rouge, 1/4 que vous colorez en vert et 1/4 que vous ne colorez pas.
Enveloppez ces boules de pâte dans de la cellophane et
placez-les au frigo pendant au moins 30 minutes (une heure, voire plus, étant
l’idéal).
- Sortez la pâte du frigo et formez un boudin avec la partie
rouge.
Abaissez (étalez) la partie verte et la partie sans colorant
(séparément) de façon la plus régulière possible pour avoir une pâte
rectangulaire pour pouvoir l’enroulez autour de la partie rouge.
Commencez par l’envelopper avec la partie blanche, puis
enroulez le tout avec la partie verte. Si vous voyez que les pâtes ne collent
pas bien entre-elles, n’hésitez pas à les souder avec un peu d’eau et en roulant
fermement le boudin au moment de le placer dans la cellophane.
Replacez le nouveau boudin tricolore au frigo pendant une
vingtaine de minutes, mais si vous avez la possibilité de la laisser plus
longtemps, ne vous privez pas !
– Sortez la pâte du frigo pour couper des tranches d’environ
0,5cm d’épaisseur, puis coupez ces tranches en deux, pour formez les tranches
de pastèque.
Une par une, placez des pépites de chocolat pour donner
l’illusion de pépins.
– Placez les tranches sur une feuille de papier sulfurisé et
enfournez entre 10 et 15 minutes dans un four préchauffé à 180°.