Recette Mini-roulés de crêpes garnies au saumon

Recette Mini-roulés de crêpes garnies au saumon
    Recette Mini-roulés de crêpes garnies au saumon :recette facile pour vos invités ;)





    -Ingrédients:

    -Pour la pâte à crêpes :

    -25cl de lait-
    -125g de farine
    -2 oeufs - 1pincée de sel.

    -Pour la garniture :

    -200g de fromage blanc ou à tartiner aux herbes -
    -1 cas de crème fraîche épaisse -
    -400g de saumon fumé (pré-tranché) -
    -sel et poivre
    -le jus d'un citron.

    -Préparation:

    -Dans un saladier mélanger la farine, le lait, les œufs et la pincée de sel et mixer puis laisser reposer pendant 30minutes.
    -Chauffer une poêle anti-adhésive avec une noix de beurre, ou une crêpière et faire cuire les crêpes.
    -Dans un bol à part, mélanger le fromage frais avec la crème fraîche et l'aneth. Saler et poivrer.
    -Étaler les crêpes puis tartiner chacune de préparation au fromage frais et poser une tranche de saumon fumé par dessus. Enfin arroser d'un peu de jus de citron.
    -Enrouler chaque crêpe sur elle-même pour former un rouleau. Les découper en tronçons de 3 à 4 cm puis les piquer avec un pique à olive pour les maintenir en position. Les disposer sur un plat de service et réserver au frais jusqu'au moment de servir.