Recette rissole de viande : Le rissole est un pastel salée, faite à base de farine et d’une remplissage délicieuse de viande hachée. Après avoir frit dans de l’huile, les rissoles restent dorées et croustillantes avec un excellent aspect. Ils sont délicieux et très faciles à faire. N’hésitez pas à essayer cette délicieuse recette portugaise!
Ingrédients :
200 g de farine
25 cl d'eau
1 pincée de sel
Préparation :
Mettez l'eau et la pincée de sel dans une casserole quand l'eau arrive à ébullition retirez du feu et versez la farine.
Mélangez jusqu'à ce que la pâte se détache de la casserole (comme pour une pâte à chou)
Mettre dans un saladier et laissez refroidir.
Ensuite il ne vous reste plus qu'à mixez votre viande, étalez la pâte et découpez des ronds avec un emporte pièce par exemple (j'ai utilisé un bol pour les faire plus grands)
Mouillez le tour à l'aide d'un pinceau ou de votre doigts pour pouvoir souder ensuite les bords.
Mettre un peu de viande sur la moitié de la pâte et refermez avec l'autre côté (comme un chausson aux pomme) et soudez bien les bords en appuyant.
Passez les rissoles dans la farine, l’œuf battu et la chapelure. Faire dorer dans de l'huile bien chaude. Égouttez sur du papier absorbant et dégustez les rissoles tièdes ou froides.
Ingrédients :
200 g de farine
25 cl d'eau
1 pincée de sel
Préparation :
Mettez l'eau et la pincée de sel dans une casserole quand l'eau arrive à ébullition retirez du feu et versez la farine.
Mélangez jusqu'à ce que la pâte se détache de la casserole (comme pour une pâte à chou)
Mettre dans un saladier et laissez refroidir.
Ensuite il ne vous reste plus qu'à mixez votre viande, étalez la pâte et découpez des ronds avec un emporte pièce par exemple (j'ai utilisé un bol pour les faire plus grands)
Mouillez le tour à l'aide d'un pinceau ou de votre doigts pour pouvoir souder ensuite les bords.
Mettre un peu de viande sur la moitié de la pâte et refermez avec l'autre côté (comme un chausson aux pomme) et soudez bien les bords en appuyant.