Recette du kaki à la salade méchouia
-180 g de farine
-50 g de salade méchouia égouttée
-20g de beurre mou
-eau froide
-1cc de poivre
-1/2cc de sel
-fleur de sel
Préparation :
Mélanger la farine, le sel et la méchouia bien égouttée.
Ajouter le beurre et former une pâte sablée.
Puis le poivre et ramasser avec un peu d'eau de façon à avoir une pâte ferme et non collante.
Pétrir 5 minutes.
Faire des boulettes bien égales de la taille d'une balle de ping-pong.
Rouler sous la main pour faire des kakis longs.
Les retailler tous à la même dimensions* et les parsemer de fleur de sel.
Enfourner.
Les sortir du four et refroidir avant de les manipuler, chauds ils sont assez fragiles.
