Recette d'Omelette roulé au fromage

Ingrédients

8 œufs

2 cuil. à soupe de farine

2 cuil. à soupe de crème fraîche 

250 g de fromage frais (fridou , rigouta , fromage blanc a tartiner...)

4 grands  tranches de jambon fumé

1 botte de  persil

sel, poivre

Préparation

Préchauffez le four à 180 °C  puis battez les œufs avec la farine et la crème fraîche. Versez dans un plat rectangulaire beurré ou garni de papier sulfurisé.  Faites cuire l’omelette au four en la piquant de temps en temps pour vérifier la cuisson, 15 min environ.

Retirez l’omelette du plat et laissez refroidir 15 min.

Tartinez de fromage puis disposez le jambon. Parsemez de persil finement haché et roulez l’omelette sur elle-même. Dégustez tiède ou froid..

vous pouvez mettre plusieurs farce a votre omelette par exemple du champignon sauté a l ail et/ ou des tomates haché finement a l ail, moi j aime varier les farces j utilise l'omelette pour remplacer le pain d un sandwich, et laissez vous guider par vos envies !