TAJINE MALSOUKA TUNISIEN AU THON
Les ingrédients:
150 gr de thon à l'huile
12 œufs
50 gr fromage râpé
10 feuilles de bricks
2 petites portions de fromage "vache qui rit"
quelques câpres
un peu de beurre
sel et poivre
Faites cuire deux œufs à l'eau, les refroidir, les écalez, réservez.
Préchauffez le four a 180°.
Préparation
Battez les 10 œufs restants en omelette, ajoutez le thon émietté, égoutté,
mais que vous auriez gardez quand même un peu de jus (ou d'huile) ,
ajoutez le fromage râpé ainsi que les œufs durs coupés en petits morceaux,
salez (faites attention le thon est déjà salé) et poivrez,
Enroulez les feuilles de bricks en cylindre et les couper aux ciseaux en bande de 1/2 cm a peu prés,
les arrosez avec un filet d'huile d'olive bien mélangez, beurrez un moule carré, étalez dedans la moitié des bandes de bricks, versez dessus le mélange d’œufs,
parsemez les graines de câpres, les petits morceaux de fromage, le reste de bandelettes de bricks,
parsemez dessus quelques a noisettes de beurre et enfournez, si vous voyez que ça dore vite, couvrir avec du papier aluminium,
