Recette des Beignets de sardines au persil réalisé par Nabila Aube
Ingrédients :
2 kg de sardines
300g de farine
3 œufs
½ verre à thé d’huile
Sel Poivre
¼ c à c de levure chimique
2 c à c de persil haché
½ c à c de curry
Huile pour la friture
Préparation :
Nettoyer les sardines en enlevant les arêtes.
Mélanger dans un saladier, la farine avec le sel, le poivre, le curry, l’huile, la levure et les œufs jusqu’à obtention d’une pâte coulante (comme la pâte à crêpe).
D’autre part, faire chauffer l’huile. Plonger les sardines dans la pâte. Coller-les deux à deux puis les frire dans l’huile chaude. Mettre les beignets de sardines dans un papier absorbant.
Parsemer avec le persil puis servir
Ingrédients :
2 kg de sardines
300g de farine
3 œufs
½ verre à thé d’huile
Sel Poivre
¼ c à c de levure chimique
2 c à c de persil haché
½ c à c de curry
Huile pour la friture
Préparation :
Nettoyer les sardines en enlevant les arêtes.
Mélanger dans un saladier, la farine avec le sel, le poivre, le curry, l’huile, la levure et les œufs jusqu’à obtention d’une pâte coulante (comme la pâte à crêpe).
D’autre part, faire chauffer l’huile. Plonger les sardines dans la pâte. Coller-les deux à deux puis les frire dans l’huile chaude. Mettre les beignets de sardines dans un papier absorbant.
Parsemer avec le persil puis servir
