Recette des mini tartes caramel chocolat réalisée par Mounya Keb
Le fond de tarte
250g de farine
75g sucre glace
150g de beurre salé mou
1 jaune d'oeuf
Mélangez beurre et sucre ---->crème
Ajoutez jaune d'oeuf mélanger encore
Ensuite ramassez avec la farine
Laissez reposez la pâte 1h au frais
Abaissez mètre dans des moules fariné
Enfournez à 180 pdt 20 à 30 min
Une fois cuites laisser refroidir et les remplir avec du caramel
mettre au frigo pour que le caramel durcit afin de verser la ganache
Ganache ô chocolat
100 g de chocolat
100 g de crème fraîche
Faite Chauffez la crème Ajoutez le chocolat en morceau et mélangez jusqu'à ce que le chocolat fond
Versez aussitôt sur le caramel qui a durcit déjà
Le fond de tarte
250g de farine
75g sucre glace
150g de beurre salé mou
1 jaune d'oeuf
Mélangez beurre et sucre ---->crème
Ajoutez jaune d'oeuf mélanger encore
Ensuite ramassez avec la farine
Laissez reposez la pâte 1h au frais
Abaissez mètre dans des moules fariné
Enfournez à 180 pdt 20 à 30 min
Une fois cuites laisser refroidir et les remplir avec du caramel
mettre au frigo pour que le caramel durcit afin de verser la ganache
Ganache ô chocolat
100 g de chocolat
100 g de crème fraîche
Faite Chauffez la crème Ajoutez le chocolat en morceau et mélangez jusqu'à ce que le chocolat fond
Versez aussitôt sur le caramel qui a durcit déjà
