Recette Boulette de poulet de la cuisine algérienne par Radia
نأخذ لحم صدر الدجاج
و نرحيه ناعما
Hacher finement du blanc du poulet
نأخذ لحم صدر الدجاج
و نرحيه ناعما
Hacher finement du blanc du poulet
Ajoute sel poivre ( piment rouge en poudre si on veut relevé , si non du paprika )
Un petit oignon
Et un ail
Ramasser le tout avec 1 cas amidon (maïzena )
former des boules
Garder au frais
ضفي للدجاج المرحي
ملح فلفل اسود
فلفل حار احمر او فلفل عكري
حبة بصل صغيرة
حبة ثوم
واجمعي الكل بملعقة نشاء ، مايزينة
شكلي كريات و احتفظي بها في الثلاجة
حصري مرق
حبة بصل حبة ثوم. 4 ملاعق كبار زيت
ورقة رند. كمون حار احمر او عكري. كمون ملح
حُمُّص
ملعقة كبيرة طماطم مصبرة و 4 حبات طماطم
نضيف لتر ماء
Préparer la sauce avec
1 oignon
1 ail
Poix chiche
Laurier
4 cas huile
Paprika ou piment rouge
Poivre noir
Cumin
Sel
4 tomates + 1 cas de concentré
1 litre d'eau
Cuir la sauce 20 mn
Ajouter les boulettes
Et les cuir 10 mn
اطبخى المرق 20 دقيقة
ضفي كريات الدجاج
اتركيهم 10 دقائق فوق النار
