Recette du pain farci façon grande tourte: garni de Slata méchouïa, oeufs, pommes de terre, thon et fromage.
Vous pouvez varier la garniture.
_________________
Ingrédients pour le Pain :
450gr de Farine
1 cuillère à soupe de Levure Boulangère
1 cuillère à café de Sel
1 cuillère à café de Sucre
2 cuillères à soupe d'Huile d'Olive
3 cuillères à soupe de lait
Eau tiède
_________________
Ingrédients pour la Garniture :
Slata méchouïa
Thon
Fromage
Oeufs (faire cuire les œufs et couper en rondelle)
Pommes de terre cuites (cuire les pommes de terre à l'eau salée pendant 15 minutes. Ensuite les peler et les trancher aussitôt cuites à 0,5 cm d’épaisseur)
_________________
Préparation de la pâte:
Diluer la levure avec le sucre dans un petit verre d'eau tiède couvert pendant 10 min.
Verser tous les ingrédients avec la levure et commencer à pétrir.
Verser petit à petit de l'eau tiède afin d'obtenir une pâte molle facile à travailler.
Laisser doubler de volume 1 h environ.
Une fois la pâte prête, la séparer en deux boules de la même taille.
Dans un plat chemisé de papier cuisson, étaler une des boules.
Étaler la garniture.
Recouvrir de la seconde boule de pâte et souder les bords.
Laisser doubler de volume avant d'enfourner à 200° entre 25 et 30 min.
source: http://danslacuisinedehouda.over-blog.com/
Vous pouvez varier la garniture.
_________________
Ingrédients pour le Pain :
450gr de Farine
1 cuillère à soupe de Levure Boulangère
1 cuillère à café de Sel
1 cuillère à café de Sucre
2 cuillères à soupe d'Huile d'Olive
3 cuillères à soupe de lait
Eau tiède
_________________
Ingrédients pour la Garniture :
Slata méchouïa
Thon
Fromage
Oeufs (faire cuire les œufs et couper en rondelle)
Pommes de terre cuites (cuire les pommes de terre à l'eau salée pendant 15 minutes. Ensuite les peler et les trancher aussitôt cuites à 0,5 cm d’épaisseur)
_________________
Préparation de la pâte:
Diluer la levure avec le sucre dans un petit verre d'eau tiède couvert pendant 10 min.
Verser tous les ingrédients avec la levure et commencer à pétrir.
Verser petit à petit de l'eau tiède afin d'obtenir une pâte molle facile à travailler.
Laisser doubler de volume 1 h environ.
Une fois la pâte prête, la séparer en deux boules de la même taille.
Dans un plat chemisé de papier cuisson, étaler une des boules.
Étaler la garniture.
Recouvrir de la seconde boule de pâte et souder les bords.
Laisser doubler de volume avant d'enfourner à 200° entre 25 et 30 min.
