Recette des cuisses de poulet kintaki
8 cuisses de poulet bien nettoyés et trouées avec le couteau (pour l'entrée des épices)
le premier mélange des épices:
1 oignon coupé finement+ sel+ 1 càc poivrons noir+ 1 càc poivron rouge+ noix de muscade+ 1 càc gingembre+ 1 càc ail en poudre+ 3càc huile d'olive+ 1 càc vinaigre + 1 càc curcuma
mélangez tous ces épices et bien mélangez avec les cuisses de poulet
laissez reposé 4 heures au réfrigérateur
Deuxième mélange des épices
4 càs farine+ 2 càs amidon (maïzena)+ 1 càs levure chimique+ 1 càc poivrons noir+ 1 càc poivron rouge+ noix de muscade+ 1 càc gingembre+ 1 càc ail en poudre+ 1 càc vinaigre + 1 càc curcuma + un pincé du sel (pas trop) + un peu d'eau de telle sorte on obtient un mélange liquide
mettez les cuisses déjà épicés dans ce mélange
laissez reposé encore une heure
Dernière étape:
on prend les cuisses et on les met dans la farine épicée (tous les épices décrit auparavant) et tous ça sera mis dans un sachet
agitez bien
enfin frire dans l'huile
bonne dégustation
8 cuisses de poulet bien nettoyés et trouées avec le couteau (pour l'entrée des épices)
le premier mélange des épices:
1 oignon coupé finement+ sel+ 1 càc poivrons noir+ 1 càc poivron rouge+ noix de muscade+ 1 càc gingembre+ 1 càc ail en poudre+ 3càc huile d'olive+ 1 càc vinaigre + 1 càc curcuma
mélangez tous ces épices et bien mélangez avec les cuisses de poulet
laissez reposé 4 heures au réfrigérateur
Deuxième mélange des épices
4 càs farine+ 2 càs amidon (maïzena)+ 1 càs levure chimique+ 1 càc poivrons noir+ 1 càc poivron rouge+ noix de muscade+ 1 càc gingembre+ 1 càc ail en poudre+ 1 càc vinaigre + 1 càc curcuma + un pincé du sel (pas trop) + un peu d'eau de telle sorte on obtient un mélange liquide
mettez les cuisses déjà épicés dans ce mélange
laissez reposé encore une heure
Dernière étape:
on prend les cuisses et on les met dans la farine épicée (tous les épices décrit auparavant) et tous ça sera mis dans un sachet
agitez bien
enfin frire dans l'huile
bonne dégustation
