Recette du brik pané

Recette du brik pané
Pour la farce: 
faire revenir de la viande hachée ou escalope haché dans un peu du beurre et d'oignon rapé
épicer avec sel + poivre noir
Après cuisson ajouter des olives dénoyautés et du câpres
ajouter du fromage rapé, en portion, fondant, du mozzarella...
Ajouter un oeuf pour ramasser le mélange

Montage:
mettez la farce dans les feuilles du brick sans oublier du mettre au dessus quelques tranche du jambon et salami (facultatif)
Trompez le brika dans un mélange d'oeuf salé et poivré puis dans la chapelure
frire dans un huile chaud
et bonne dégustation!