Recette du pâtisserie à la farine du pois chiche (ghraibet homs)
500gr pois chiche moulu + 200gr farine+ 200ml huile ou beurre fondu+ 150gr sucre en poudre
mélangez bien ces ingrédients et si vous avez un hachoir à viande mettez la pâte dedans sinon pétrissez très très très bien la pâte (c'est le secret du réussite de cette recette)
laissez reposé une heure
ajoutez quelques grains de sésames grillés ou des amandes grillés ou même du cacahuètes grillée ça va donner un gout croquant à votre ghraiba !!!
façonnez votre pâte comme vous voulez (sous forme de boudin par exemple)
Enfournez dans un four préchauffé à 160 degré pendant 15 minutes
