brik danouni a la viande hachée

     

    INGRÉDIENTS :

    • Pour la pâte :

    500 g farine
    100 g du semoule fine
    sel
    200 g du beurre fondu
    100 ml eau tiéde

    • Pour la farce :
    500 viande hachée
    1 oignon coupé en morceau très fine
    2 gousse d'ail
    fromage rappé
    fromage triangle
    50 g persil
    100 g olive noirs
    sel et poivre
    1 c a c coriandre
    1 œuf

    ↚ÉTAPES :

    la farce :

    cuire a feu doux la viande haché avec l'oignon , le coriandre , l'ail  , le sel et le poivre
    une fois prêt ajoutez le persil , le fromage et les olives noirs
    ajoutez l’œuf et mélangez le tout

    la pâte :

    mélanger tout d'abord tous les ingrédients séches
    ajoutez le beurre
    enfin ajouter l'eau mprogressivement jusqu'à obtenir une pâte lisse
    laisser reposé environ 1 h
    étalez la pate sous forme de grand cercle sur votre plan de travail
    commencez a formez des petits cercles symetriques
    farcir chaque cercles avec la farce de viande hachée
    avec une fourchette s'assurez a bien fermer les bords de chaque cercles
    frire vos briks danounir
    servir chaud et bonne dégustation