INGRÉDIENTS :
- Pour la pâte :
500 g farine
100 g du semoule fine
sel
200 g du beurre fondu
100 ml eau tiéde
- Pour la farce :
1 oignon coupé en morceau très fine
2 gousse d'ail
fromage rappé
fromage triangle
50 g persil
100 g olive noirs
sel et poivre
1 c a c coriandre
1 œuf
↚ÉTAPES :
la farce :
cuire a feu doux la viande haché avec l'oignon , le coriandre , l'ail , le sel et le poivre
une fois prêt ajoutez le persil , le fromage et les olives noirs
ajoutez l’œuf et mélangez le tout
la pâte :
mélanger tout d'abord tous les ingrédients séches
ajoutez le beurre
enfin ajouter l'eau mprogressivement jusqu'à obtenir une pâte lisse
laisser reposé environ 1 h
étalez la pate sous forme de grand cercle sur votre plan de travail
commencez a formez des petits cercles symetriques
farcir chaque cercles avec la farce de viande hachée
avec une fourchette s'assurez a bien fermer les bords de chaque cercles
frire vos briks danounir
servir chaud et bonne dégustation