BRIK SWEBAA FATMA - SPÉCIALISTE TUNISIENNE



    Les Ingrédients

    200 g de blanc de poulet
    2 œufs dur
    100 g fromage râpé
    4 fromage triangle
    1 petit Oignon
     Huile de friture
    1 c a c coriandre et carvi
    1 c a s curcumin
    sel et poivre
    un paquet de feuilles de brik
    3 œufs
    100 g de persil coupé finement
    1 grosse pomme de terre coupé en petits dés

    ↚Étapes de préparation

    Faire revenir l'oignon coupé finement avec le blanc de poulet ajoutez le curcuma, saler et poivrer.
    Ajouter 50 ml d'eau environ et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet cuise et la sauce devient onctueuse et concentrée.
    frire les cubes de pommes de terre
    coupez les œufs en petit morceau
    dans un grand bol rassemblez tout les ingrédients ensemble
    Couper les feuilles de brik en deux pour chacune. (1 paquets de 10 feuilles nous donne 20 brik swebaa fatma )
    Prendre une moitié mettre la farce puis plier le côté arrondi de la feuille on obtient une forme de  rectangle et rouler.
    Frire les doigts .
    servir chaude .