INGRÉDIENTS :
1 paquet de brik fait maison ( malsouka dyeri )
1 pot de thon
200 g fromage rappé
200 g mozzarella rappé
200 g persil coupé finement
50 g câpres
sel et poivre
œufs ( selon le nombre de brik que vous allez utiliser)
olive noirs ( facultatifs)
↚LES ÉTAPES DE PRÉPARATION :
Étaler une à une les feuilles de malsouka sur une assiette
plier les bords de façon à avoir un carré.
Poser au milieu un peu de persil , sel et poivre, un œuf entier cru , thon câpre , olive noirs et Saupoudrer de fromage et mozzarella enfin plier la feuille de brik en deux.
Glisser délicatement le brik dans la friture. Laisser dorer et le retourner pour faire dorer l’autre face.
Servir chaud avec des quartiers de citron.