BRIKA BEL ADHMA - BRIK A L'OEUF


    INGRÉDIENTS :

    1 paquet de brik fait maison ( malsouka dyeri )
    1 pot de thon
    200 g fromage rappé
    200 g mozzarella rappé
    200 g persil coupé finement
    50 g  câpres
    sel et poivre
    œufs ( selon le nombre de brik que vous allez utiliser)
    olive noirs ( facultatifs)


    ↚LES ÉTAPES DE PRÉPARATION :

    Étaler une à une les feuilles de malsouka sur une assiette  
    plier les bords de façon à avoir un carré.  
    Poser au milieu un peu de persil , sel et poivre, un œuf entier cru , thon câpre , olive noirs et Saupoudrer de fromage et mozzarella enfin plier la feuille de brik en deux.
    Glisser délicatement le brik dans la friture. Laisser dorer et le retourner pour faire dorer l’autre face.
    Servir chaud avec des quartiers de citron.