CHAPATI EL MAHDIA - SPÉCIALISTE TUNISIENNE



    ingrédients :

    • pour la pâte :

    500 g de Farine
    200 g semoule fine
    Sel
    eau tiède

    •  pour la farce :

    4 œuf dur
    fromage
    Harissa
    Thon ( escalope grillé si vous n'aimez pas le thon )
    Mozzarella
    Olives coupées
    Salami ( facultatifs)

    ↚Étapes de préparation :


    • pour la pâte:

    mélangez les ingrédients sèches ensemble puis ajoutez l'au progressivement jusqu’à obtenir une boule mettez votre pâte sur le plan de travail et la faire pétrir jusqu’à obtenir une texture homogène et lisse
    couvrir et laissez reposez 30 min .

    • pour la farce :

    divisez votre pâte en petit boules de la même dimension
    étaler chaque boule finement avec un roulons (9al9al) la pâte devrai être fine sous forme de cercle
    garnir votre pâte avec la farce
    a l'aide d'une fourchette bien fermez les cotés de vos chapati
    Préchauffé votre poêle ou bien une casserole téfal, cuire chaque côté de 3 à 5 minute selon l’épaisseur
    bonne dégustation