INGRÉDIENTS :
1 kg de semoule couscous
500 kg poisson (utilisez de préférences du thon )
3 c a s de concentrés de tomates
2 c a c piment rouge
1 c a c harissa arbi
2 gros oignons
1 c a c coriandre et carvi
sel et poivre
1 c a s cumin
100 ml huile
6 gousses d'ails hachée
3 piments verts frits
une grosse pomme de terre frit
↚LES ÉTAPES DE PRÉPARATIONS :
faire revenir l'oignon , l'ail , le concentré de tomate , le sel et poivre
couvrir d'un peut d'eau
ajoutez le piment rouge , la coriandre et carvi
couvrir d'eau et laissez mijotez
épicé vos poissons avec le cumin , sel et poivre
ajoutez les dans la sauce a couscous
d'autre part , mélangez le couscous avec un peu d'eau et huile d'olive .
mettre votre couscous dans une couscoussier
et laissez cuire environ une heure
dressez votre plat
bien décorez et bonne dégustation .