INGREDIENTS
1 kg de farine de pois chiche
500 g de farine
3 verre de sucre glace
2 verre de huile de tournesole
1 paquet de feuille de brik
beurre ramoli
↚preparation
bien mélanger la farine de pois chiche le sucre glace et la farine ,
ajouter l'huile de tournesol progressivement selon l'absorpation des ingrédients sec.
laissez reposez une nuit entière pour les façonner le lendemain .
après le repos de la pâtes de ghraiba façonner des boudins.
Sur un plan de travail déposer une feuille de brick la badigeonner de de beurre fondu
déposer le boudin de pâte de pois chiches.
Rouler les feuilles de pâte brick sur le boudin de pâte de pois chiches.
enfourner à 180° pendant 15 min.
jusqu'au les ghraibia prennent une belle couleur dorée.
A la sortie de four arroser les gâteaux du miel et saupoudrer de pistache.