KHOBZ MBASSES - PAIN BRIOCHE TUNISIEN



    INGRÉDIENTS :

    1 kg farine
    500 g semoule fine
    2 c a s levure boulangère
    100 ml huile d'olive
    sel
    1 c a s curcumin
    1 c a s sucre
    eau tiède
    thym et romarin ( facultatif)

    ↚ÉTAPES DE PRÉPARATION :

    rassemblez la farine et la semoule ensemble ajoutez le curcumin
    sablez le mélange avec l'huile d'olive
    ajoutez le thym et le romarin
    dans un bol mélangez l'au avec le sucre le sel et la levure boulangère
    rassemble tout les ingrédients ensemble
    mettre la pâte sur votre plan de travail
    bien pétrir au bout de 15 min
    couvrir et laissez reposez 1 heure
    une fois la pâte a doublé de volume
    pétrir encore
    faire des petites boules symétriques
    formez comme vous voulez vos pain
    couvrir et laissez pétrir encore de 10 a 15 min
    mettre au four préchauffer a 180 ° pendant 40 min jusqu'au vos pain prendrons une couleur doré
    servir et bonne dégustation .