RECETTE DES BARQUETTES



    Ingrédients:

    500 g de farine
    épices (romarin et thym )
    250 g de beurre bien froid
    pincée de sel
    20 cl de crème fraîche
    4 œufs
    3 œufs dur
    1 pincée de sel
    poivre
    1 oignon
    300 g épinards
    fromage
    500 g viande haché

    ↚Préparation:

    • pour la pâte  :

    mélangez la farine le sel et les épices (romarin et thym )ajoutez le beurre en cubes et commencez a sablé votre mélange doucement avec vos doigts jusqu'au obtenir un aspect granuleux a cette étape faire un trou au milieu du mélange et incorporez 1'oeufmettre la pâte au réfrigérateur pendant une heureformez des petites tartelettes de la même dimensions


    • pour la farce :

    faire revenir 500 g de viande hachée dans du beurre sur du feu vif avec un oignon en cube
    salez et poivrez , ajoutez les épinards et laissez cuire .
    une fois il est prêt ajoutez le fromage des œufs dur en cube le pot de crème fraîche et les 3 œufs mélangez le tout
     incorporez la farce dans les petites tartelettes et enfournez 1 h au four a 180°