RECETTE DES BEIGNETS YOUYOU TUNISIEN



    Ingrédients  Pour la pâte :

    • pour la pâtes :

    4 œufs
    6 cuillères de sucre
    2 sachet de sucre vanille
    1 sachet de levure chimique
    3 c à s huile de tournesol
    1 yaourt nature
    zeste d'une orange ou d'un citron (facultatif)
    3 c a s eau de rose
    farine (à peu prés 4 verres de farines) (1 verre de farine= 16 c à s)

    • Pour la friture :

    1 L d’huile de friture et une carotte pour éviter la formation des bulles (astuce)

    • Pour le sirop :

    500 g de sucre
    ½ citron
    3 verres d’eau

    ↚Préparation:

    Dans un grand bol, mélangez le sucre, les œufs et le yaourt sans oubliez l'eau de rose
    Ajoutez l’huile, le sucre vanille, la levure , le zeste et mélangez le tout
    Mettez ensuite la farine progressivement jusqu'à obtenir une pâte moelle et souple et travaillez doucement ne pas pétrir la pâte  avec les mains pour obtenir à la fin une pâte homogène
    Aplatissez la pâte et formez vos petit youou
    frire
    tromper les dans le sirop et décorer
    servir avec un café ou avec du citronnade