RECETTE KAFTAJI TUNISIEN



    INGRÉDIENTS :

    2 grandes pommes de terre coupé en petit dés
    2 tomates fraîches
    1 gros morceau de citrouille
    4 gros piments frais (de préférences piquants)
    4 œufs
    1 cac coriandre et carvi
    harissa arbi (facultatifs)
    sel et poivre
    4 c a s huile d’olive
    huile de friture

    ↚ÉTAPES

    nettoyez vos légumes et les coupé comme ci dessous :
       - coupez les tomates fraiches en deux au milieu
       - coupez les pommes de terres en petits dés
       - coupez le morceau de citrouille en grosses partits
       - coupez le piments vert juste au milieu
    salez tout les légumes
    Faire chauffer l'huile de friture et commencez par la friture des pommes de terres pui les oeufs pui les morceau de citrouille pui le piment vert et finir avec les tomates .
    réunir tous les ingrédients dans un grand saladiers poivrer et ajouter les épices ainsi que l'huile d'olive et commencez a coupez votre kaftaji a l'aide de deux couteau superposé . 
    Pour finir
    Servir avec des daurades au four ou simplement dégusté le en sandwich avec beaucoup de harissa !