INGRÉDIENTS :
- pour la pâte :
100 ml huile
100 ml lait
100 ml eau tiède
1 c a s levure boulangère
1 c a s sucre
sel
- pour la farce :
100 g fromage
100 g mozzarella
1 c a c coriandre et carvi
sel et poivre
1 petit oignon
2 gousse d'ail
2 tomates fraîches
2 piment verts
↚LES ÉTAPES DE PRÉPARATION :
- pour la pâte :
rassemblez les ingrédients liquides
mélangez le tout ensemble
mettre la pâte sur votre plan de travail et bien pétrir au bout de 15 min
couvrir et laissez reposez 1 heure .
- pour la farce :
ajoutez les épices , le sel et poivre , ajoutez 50 ml d'eau et laissez mijotez
mixez les tomates l'oignon et le piment vert ensemble avec le mixeur salez et poivrez le mélange et ajoutez une c a c piment rouge (ou harissa )
une fois votre pâte a bien gonflez de taille
divisez la en deux boules
étalez chacun d'eux
huilez votre moule et mettre la première partit de la pâte
garnir votre pâte avec la farce de légumes puis avec la farce de viande haché puis ajoutez le fromage et la mozzarella
couvrir avec la deuxième parti de la pâte
avec le couteau divisez votre khobza mehchia en petit carreau
mettre au four préchauffer a 180 ° pendant 40 min jusqu'au elle de prendra une couleur doré .
servir et bonne dégustation