Ingrédients :
1 kg de pois chiche
2 kg de blé
3 c a c d'anis vert moulues
3 c a c de coriandre moulues
3 c a c de marjolaine moulues
sucre glace ( selon le goûts )
fruits secs
huile d'olive
↚les étapes de préparation :
dans une poêle faire griller les pois chiches et le blé jusqu’à ce qu'ils soient bien dorées
faite attention il faut les remuer continuellement pour éviter qu’ils se brûlent .
laissez refroidir ... puis écrasez le tout a fin d'obtenir une poudre de bsissa
mélangez avec les épices
a ce stade vous pouvez conserver votre bsissa mais il faut qu'elle soit bien froide.
pour la présentation prenez : 1 tasse de bsissa + 1/2 tasse de sucre glace + 3 c a s de fruits sec + 1/2 tasse de huile d'olive
dans un saladiers mélangez le tout et bonne dégustation .