RECETTE KESRA MKHAMRA - PAIN TUNISIEN TRADITIONNEL


    Ingrédients :

    1 kg de semoule fine
    2 c a s de levure boulangère
    1 c a s de sucre
    1 c a c de sel
    2 c a s d'huile d'olive
    500 ml d'eau tiède

    ↚Les étapes de préparation:

    mélangez tout les ingrédients ensemble
    bien pétrir la pâte sur votre plan de travail
    laissez reposez une heure
    pétrir encore
    formez des petites boules symétriques
    aplatir chaque boule sous la forme d'un cercle
    laissez reposer encore 30 min
    chauffez votre poêle ou votre tajine
    cuire vos kesra une par une sur les deux faces
    dégustez chaude avec l'huile d'olive un pur délice .