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RECETTE LOUBIA BEL KAABER



    les ingrédients :
    • Préparation des boulettes de viande : - 400 gr de viande hachée - 4 gousses d'ail hachées - sel et poivre Mélanger les ingrédients et former des boulettes de 2 cm de diamètre environ.
    • pour la sauce :
    - 400 gr d'haricot blanc (j'ai utilisé une boite de conserve toute prête, si vous voulez utiliser des haricot secs, il faut les laisser tremper dans l'eau pendant au moins une nuit)
    - 150 gr de mixed pickles : des morceaux de légumes conservés dans du sel et du vinaigre par ex carottes, navet... (variante, emméla7) - 2 càs de concentré de tomate - 1 càs de la poudre de piment rouge - 1 càc de curcumin
    - 1 c a c de coriandre et carvi - 4 gousses d'ail - un filet d'huile d'olive - poivre (pas de sel car les variantes sont déjà salés) .
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