RECETTE MHAMSA BEL KADID



    Ingrédients :

    100 g mhamsa tunisienne
    1 c a s concentré de tomate
    100 g kadid
    2 c a s huile
    sel et poivre
    1 c a c piment rouge
    1 c a c coriandre et carvi
    1 c a s harissa
    1 oignon coupé finement avec 2 gousse d'ail
    piment frit et œuf dur pour la décoration ( facultatifs)

    ↚Les étapes de préparation :

    mettez tout d'abord le kadid dans l'eau bouillante pour enlevez tout le sel qu'il contient
    faire revenir l'oignon et l'ail avec le concentré de tomate
    salez et poivrez
    ajouté le piment rouge ainsi que la coriandre et carvi
    couvrir avec 500 ml d'eau tiède
    ajoutez le kadid
    laissez mijotez 30 min
    ajoutez les 100 g de mhamsa
    cuire a feu doux
    servir chaude en la décorant avec le piment vert frit et l’œuf dur .