Ingrédients:
500 g de RIZ
- pour les boulettes de viande :
1 gros oignon haché
2 gousse d'ail écrasé
sel et poivre
1 c a c curcumin
- pour la sauce :
2 c a c piment rouge
1 c a c harissa (facultatifs)
3 gousse d'ails écrasé
100 ml huile
1 c a c coriandre et carvi
sel et poivre
2 piments verts
↚Les étapes de préparation :commencez par mélangez la viande hachée avec l'oignon , l'ail , le sel et poivre et le curcumin
formez des petites boulettes symétriques de taille
dans une casserole faire revenir les boulette dans l'huile jusqu'au elle prendra une couleur blanche
sortir vos boulettes de viande a coté
faire revenir le concentré de tomate avec l'ail , l'harissa, le sel et poivre
ajoutez le piment rouge et couvrir d'eau et ajoutez le coriandre et carvi
laissez mijotez et replongez vos boulettes de viande dans la sauce
a mis cuisson ajoutez le piment vert
bien nettoyez votre riz avec l'eau chaude puis huilez , salez et poivrez
formez des petites boulettes symétriques de taille
dans une casserole faire revenir les boulette dans l'huile jusqu'au elle prendra une couleur blanche
sortir vos boulettes de viande a coté
faire revenir le concentré de tomate avec l'ail , l'harissa, le sel et poivre
ajoutez le piment rouge et couvrir d'eau et ajoutez le coriandre et carvi
laissez mijotez et replongez vos boulettes de viande dans la sauce
a mis cuisson ajoutez le piment vert
bien nettoyez votre riz avec l'eau chaude puis huilez , salez et poivrez
mettre dans un plat de four et couvrir avec l'eau bouillante
mettre au four pendant a peut prés 30 minutes a 180 ° C
mélangez le riz avec la sauce , décorez et servir
bonne dégustation