cheese cake aux fraises très facile



    INGRÉDIENTS:

    200g de biscuits
    100g de beurre

    • Pour la crème

    300g fromage frais ( président ou petits suisse nature ...)
    500g de ricotta
    4 petits ou 3 gros œufs
    80g de sucre
    3 bananes

    • Pour la sauce fraises

     200 g fraises équeutées
     1 c a s maïzena
     100 g sucre
     100 ml eau
      jus de demis citron


    ↚LES ÉTAPES DE PRÉPARATION :

    Écraser les biscuits et mélanger avec le beurre fondu pour en faire une pâte
    Sur un moule à gâteau amovible verser et tasser cette pâte dedans.
    Mettre 15min au frigo.
    • La crème au fromage
    Battre un peu les fromages ensembles avec un batteur électrique pour les assouplir. Ajouter les oeufs en mélangeant bien puis ajouter le sucre et 2 bananes écrasées à la fourchette.
    • la sauce aux fraises :
    Réduire les fraises en purée. Mélanger avec la maizena et le sucre . Ajouter l'eau et Cuire en remuant jusqu'à ce que le liquide soit épais et transparent.
    Retirer du feu et ajouter le jus de citron .
    •  Le Cheesecake
    Verser la moitié de la pâte fromagère sur la base biscuitée.
    Mélanger la moitié de la sauce au fraises avec 2 cuillères à soupe de crème au fromage et verser dans le moule (pour faire une couche de fraises au milieu du cheese cake) puis recouvrir du reste de fromage.
    Mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 1h. Quand c'est cuit, laisser le cheese cake bien refroidir à température ambiante avant de la mettre au frigo pour au moins 12h.