RECETTE BRIOCHE


    les ingrédients :

    100 ml de lait  
    2 c a s de levure de boulanger 
    2 c a s de sucre 
    200 ml d'eau tiède.

    ↚les étapes de préparation :

    On mélange le tout et on laisse reposer 5 min le temps que la fermentation commence.
    Puis on ajoute un demi verre d'huile + 1 c a s de levure chimique + 1c a c de sel 

    On ajoute environ 4 v de farine jusqu'à obtention d'une pâte molle. On laisse lever 1h. On forme de petite boule qu'on fourre de caramel ou bien chocolat ou autre. 
    On place les boules dans un plateau et on laisse lever encore 30min. Avant de la mettre au four on badigeonne de jaune d'œuf