RECETTE ZRIGA


    INGRÉDIENTS :
    • pour la crème: 
    4 jaunes d’œufs
    3 c a s maïzena
    100 g sucre
    2 sachet vanille ou 2 c a s eau de rose
    500 ml lait

    • pour les doigt de fruits sec:

    3 feuilles de brik ( malsouka)
    2 c a s  de sésame moulues
    1 c a s  Noisettes moulues
    1 c a s amande
    1 c a s  pistache
    2 c a s  Beurre
    Eau de géranium ( aterchia ) ou eau de rose (ma zhar)
    4 c a s  Sucre glace
    • pour le sirop:
    250 g Sucre
    1/2 Citron
    100 ml eau

    ↚LES ÉTAPES DE PRÉPARATION :
    • pour la crème:
    battre les jaunes d’œufs avec le sucre , le sucre vanille et la maïzena ajoutez progressivement le lait
    a feux doux mélangez avec une spatule en bois sans arrêt a fin quel ne se colle pas et se brûler au fond .
    des quelle commence a s’épaissir
    divisez votre krima arbi dans des verrines
    • pour les doigts de fruits secs :

    Commencez par mettre le sucre dans une casserole, le su-baigner d'eau et le mettre sur le feu.
    étalez les feuilles de brik et huilez les 
    Mélanger les fruits secs moulus, le sucre glace et de l'eau de géranium pour que ça tienne.
    Mettez la farce sur les feuilles de brik et enroulez 
    Enfourner les samsa environ 20 mn à 180°. Attention surveiller la cuisson.
    Tester la cuisson du sirop, s'il commence à devenir collant, presser le demi-citron et laisser encore mijoter 3 mn et retirer du feu.
    Une fois les samsa cuites, les tremper dans le sirop et les retirer vite-fait. 
    Décorer d'un peu de fruits secs moulus.
    decorez les verrines avec 
    laissez refoidir et dégustez .