POP CORN
je sais qu'il y a plusieurs façon de les faire voici comment moi je les fais.
je suppose que tous sais faire sauter le maïs sinon voici ma recette
Allumer la cuisinière a feu vif puis, dans une grande poêle ou casserole mettre un peu d'huile au fond et déposer le maïs ATTENTION il faut le déposer en 1 seule couche puis le recouvrir avec un couvercle en verre de préférence pour voir ce qui se passe. Et faite les sauter une fois que tout le maïs à bien sauter les mettre dans un grand saladier.
POUR LES CARAMELISES
prendre une petite casserole y mettre suivant la dose de pop corn que vous voulez caramélisé pour ma part c'est un petit bol de pop corn
donc pour moi j'ai mis 3 grosses cuillère à soupe de sucre en poudre
et environs 30 à 40gr de beurre avec 2 pincées de sel,
a feu vif j'ai laisser le beurre fondre une fois fondu j'ai remuer constamment avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la couleur commence a viré au marron
puis j'ai baisser le feu pour le mettre à feu doux tout en continuant de remuer quelque instant
ensuite j'ai éteins le feu et j'ai verser le caramel sur les popcorns dans mon petit bol pour moi
j'ai remuer pour bien mélanger afin que le caramel ne se colle pas dans mon bol.
maintenant si j'aurais voulu faire tout le gros saladier j'aurai utiliser 6 à 7 cuillères à soupe de sucre en poudre et environ 50 à 60gr de beurre et 4 pincées de sel et le reste du principe est le même
a déguster une fois refroidir.
POUR LE NETTOYAGE DE LA PETITE CASSEROLE COMME LE CARAMEL COLLE ET DURCI VITE DANS LES CASSEROLES
LAISSER LES TREMPER DANS DE L'EAU TRES CHAUDE
