Ingrédients pour la sauce (2-3 personnes)
1 pomme de terre cuite, écrasée
1 petite gousse d’ail
1 càs de moutarde
1 yaourt grec (150g)
1 càs de mayonnaise
2-3 càs de vinaigre blanc
2 càs d’huile d’olive
sel-poivre
un peu de lait pour détendre la sauce
Ingrédients pour la salade:
batavia
mâche
pommes de terres cuites coupées en rondelles
thon
tomates cerises
surimi
oignon rouge (ou blanc)
oeufs durs saupoudrés de cumin
olives vertes
persil haché
Préparation:
On commence par préparer la sauce vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients qui la compose et la réserver au frais. Ensuite composer la salade: dans une assiette , disposer un mélanger de batavia et mâche. Sur le dessus, disposer les pommes de terre , le thon, les tomates cerises, le surimi, les olives vertes. puis disposer les oeufs durs et saupoudrer de persil haché.