Ingrédients :
- 4 Artichauts
- 1 Tomate fraîche 🍅
- 1 Oignon 🧅
- - Persil ciselé
- 1 citron 🍋
- - Sel et poivre
- - Huile d'olive
- 1 c à café de harissa
- 1/2 c à café de harissa
Préparation :
1- Enlever les feuilles dures des artichauts, les couper en 2 quartiers.
2- Retirer le foin avec une cuillère en grattant la surface du cœur. Les plonger dans l'eau citronné.
3- Couper la tomate et l'oignon en cubes, les mettre dans un saladier et y ajouter la persil.
4- Couper les artichauts en lamelles et les mettre dans le saladier.
5- Préparer la vinaigrette : dans un petit bol mélanger le sel, le poivre, l'huile d'olive, harous et hrissa arbi.
6- Verser la vinaigrette sur la salade mélanger sans oublier les câpres.
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