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Salade d'artichauts crus

Salade d'artichauts crus





     Ingrédients : 

    - 4 Artichauts 

    - 1 Tomate fraîche 🍅 

    - 1 Oignon 🧅

    - - Persil ciselé 

    - 1 citron 🍋 

    - - Sel et poivre

    - - Huile d'olive 

    - 1 c à café de harissa 

    - 1/2 c à café de harissa


    Préparation : 

    1- Enlever les feuilles dures des artichauts, les couper en 2 quartiers.

    2- Retirer le foin avec une cuillère en grattant la surface du cœur. Les plonger dans l'eau citronné.

    3- Couper la tomate et l'oignon en cubes, les mettre dans un saladier et y ajouter la persil.

    4- Couper les artichauts en lamelles et les mettre dans le saladier. 

    5- Préparer la vinaigrette : dans un petit bol mélanger le sel, le poivre, l'huile d'olive, harous et hrissa arbi. 

    6- Verser la vinaigrette sur la salade mélanger sans oublier les câpres. 


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