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Soupe aux légumes (broudou)

Soupe aux légumes (broudou)

     


    Ingredients pour 4 Personnes

    200 gr Poulet

    1 Courgettes

    1 Tomates

    2 Oignon 

    1 Poireaux

    3 carottes

    1 Épinards

    50 gr Pois chiche

    Sel

    Poivre

    2 càc Tomate concentrée

    1 càc Curcuma

    1 càc Carvi

    1 càc Coriandre

    2 càs Huile végétale

    1 Chou-fleur


    Préparation: 15 min. - Cuisson 30 min.

    .Découpez tous les légumes en petits morceaux.

    .Mettez-les dans un fait-tout avec l’huile d’olive. Ajoutez les morceaux de poulet, les épices et le concentré de tomate. Remuez le tout, puis remplissez d’eau aux trois quarts du fait-tout.

    .Laissez cuire à feu doux environ 30 minutes.

    .Retirez le broudou du feu et servez.