OJJA TUNISIENNE AU LÉGUMES ET THON


    INGRÉDIENTS :

    3 piment verts
    3 tomates fraîches
    1 gros oignons
    4 gousses d'ail
    1 c a s concentré de tomate
    set et poivre
    1 c a s piment rouge
    1 c a c coriandre et carvi
    1 c a c curcumin
    50 g persil
    un pot de thon
    fromage triangle
    4 œufs ou plus
    50 g olives noirs
    1 c a s harissa

    ↚LES ÉTAPES DE PRÉPARATION :

     faire revenir le piment vert en cube avec l'ail et l'oignon
    ajoutez ensuite les tomates fraîches en cubes avec le concentré de tomates
    couvrir avec un peu d'eau
    ajoutez le piment rouge et l'harissa
    salez et poivrez
    couvrir avec 100 ml d'eau et ajoutez la coriandre et le carvi
    laissez mijotez
    ajoutez le thon , le persil et les olives noirs
    ajoutez les œufs et le fromage
    servir chaud avec du pain rogeg .
    bonne dégustation